2008年的5月，兩個胖子在浙江海鹽與螃蟹邂逅，兩人一拍即合，從此便開啟了胖哥倆舌尖上的鮮美旅程。2011年胖哥倆商標正式獲得國家商標總局批準，2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有公司，2015年1月杭州胖哥倆餐飲管理有限公司在錢江新城財富金融中心成立，是母公司嘉興市朋哥倆餐飲管理有限公司面向全國的運營管理中心。
所屬行業：餐飲連鎖業
企業規模 ：中型
細分行業：餐飲連鎖業
地區/城市：嘉興市
主營產品：肉蟹煲等菜品
場景方案 財務+供應鏈+門店+倉儲
數智化動因
數據難獲取策略易偏差
集團無法及時、準確地獲取門店經營管理數據，更無法實現對門店的菜品毛利，凈利等經營數據進行準確的同比、環比分析，因此，集團無法對采購價格、進貨成本策略等進行優化，導致整體策略容易出現偏差。
店擴張快監管跟不上
企業門店快速擴張、經營數據獲取難度大，企業對各門店經營狀況的監管跟不上，各門店進貨管理、原料供應、庫存狀況、耗材率等得不到有效的控制，容易產生企業經營漏洞及風險。
供應商繁多成本難管控
門店的自采供應商繁多、集團監管困難，在門店購過程中，采購價格無法管控，容易形成管理漏洞，產生資金虧空風險。
核心應用場景
基礎檔案統一管理
統一了公司檔案、物料檔案、倉庫檔案等，滿足一套數據多門店管控的業務管理布局。
供應商統一管理
供應商由總部統一維護，統一管理，各供應商需提前入住采購平臺，方可進入采購流程。
門店采購價格管理
門店采購分為自采和集采，采購價格按照不同原材料、區域、時段進行維護；設置多計量管理，滿足原材料在采購、入庫、領料的不同場景應用。
庫存統一管理
門店采購、銷售、調撥、盤存統一在系統中進行管理，數據及時、準確，保證集中管理。
數智化價值
統一管控
統一胖哥倆公司的基礎信息數據， 同時優化了總部與各門店間不規范的業務管理流程。有效的控制數據流、業務流、資金流的運轉。
創建平臺
使用中臺系統平臺的搭建，打通各信息化系統的數據流，同時進行數據的集中管理。為胖哥倆公司的信息化建設打下堅實的基礎。
數據保障
U8 cloud系統校驗機制的建立，為門店與總部間的業務往來提供了準確、及時的數據保障。
數據分析
通過多維度的區域、門店經營數據報表的整合，為胖哥倆的財務管控提供了有力的數據支撐。
客戶證言
借助U8 cloud系統，打造全門店信息化總體控制，完成300家門店U8 cloud全平臺控制。加強了對門店的管控力度，更加及時準確的獲取經營數據，未來通過商業智能數據分析平臺，實現智能商業化運營模式。
——唐亮 胖哥倆餐飲管理有限公司 IT總監
專家點評
胖哥倆針對該公司財務和供應鏈的業務流程進行梳理，將業務標準化、信息化，通過用友U8 cloud產品實現業財一體，加強企業競爭力，從而使胖哥倆在面向全國的發展道路上更加自信、穩定、快速。
——黃哲標 浙江分公司 業務實施部經理
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